4月10日，亳州市千年生態(tài)井酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李繼帥赴陜西潼關(guān)縣，實(shí)地視察旗下金潼關(guān)酒業(yè)新廠建設(shè)情況。這是繼去年戰(zhàn)略簽約后，集團(tuán)高層首次對(duì)西北生產(chǎn)基地進(jìn)行系統(tǒng)性工作指導(dǎo)，標(biāo)志著公司全國(guó)化布局邁出關(guān)鍵一步。

“金潼關(guān)”酒業(yè)，坐落于陜西省潼關(guān)縣，這里不僅地理位置優(yōu)越，歷史悠久，更是白酒釀造的沃土。依托母公司亳州千年生態(tài)井酒業(yè)有限公司的深厚底蘊(yùn)與技術(shù)支持，“金潼關(guān)”酒業(yè)致力于將傳統(tǒng)釀酒技藝與現(xiàn)代科技完美融合，打造出既保留古法韻味又不失現(xiàn)代風(fēng)尚的系列佳釀。每一滴金潼關(guān)酒，都蘊(yùn)含著對(duì)品質(zhì)的致追求與對(duì)文化的深刻傳承。

在施工現(xiàn)場(chǎng)，李總仔細(xì)查看了正在建設(shè)的釀造車(chē)間、窖池群及自動(dòng)化灌裝線。針對(duì)窖池建設(shè)，他特別強(qiáng)調(diào)要移植亳州總部的老窖泥微生物菌群，確保“北釀南香”的品質(zhì)傳承。在考察時(shí)，李總特意強(qiáng)調(diào)原料的重要性，說(shuō)到紅高粱，特意要求技術(shù)人員必須建立嚴(yán)格的原料篩選標(biāo)準(zhǔn)，“秦川糧也要釀出濃香酒典范”。

座談會(huì)上，李總與金潼關(guān)酒業(yè)管理團(tuán)隊(duì)深入交流。他提出“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略：第一階段（2024年）完成基地工程建設(shè)；第二階段（2025年）推出融合秦晉風(fēng)味的特色產(chǎn)品線；第三階段（2026年）實(shí)現(xiàn)西北市場(chǎng)全覆蓋?，F(xiàn)場(chǎng)敲定了將潼關(guān)老白干傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合的具體實(shí)施方案。

“這不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)能擴(kuò)張，而是文化釀造的新實(shí)驗(yàn)?！崩羁傊钢?guī)劃圖上的研發(fā)中心表示，未來(lái)這里將設(shè)立“陜皖釀酒技藝融合實(shí)驗(yàn)室”，首批已確定投入800萬(wàn)元研發(fā)經(jīng)費(fèi)。隨行的技術(shù)總監(jiān)透露，正在試驗(yàn)將亳州釀酒傳統(tǒng)工藝與當(dāng)?shù)氐馗装l(fā)酵相結(jié)合的新技法。

暮色中離開(kāi)時(shí)，李總表示將在亳州市原廠內(nèi)埋下一壇英雄天下原漿酒。“等新廠投產(chǎn)那天，我們開(kāi)壇共飲?！边@個(gè)頗具儀式感的舉動(dòng)，既是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，更是對(duì)未來(lái)的期許。隨著潼關(guān)基地的穩(wěn)步建設(shè)，千年生態(tài)井酒業(yè)的全國(guó)化戰(zhàn)略正從圖紙變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。